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SÉRENDIPITÉ IS « ONE OF THE FIVE BEST BOOKSHOPS FOR INDEPENDENT MAGAZINES IN EUROPE » Les Inrocks, 2016

FRICOTE #20 - SÉRENDIPITÉ

FRICOTE #20

SFr. 18.00


L'épicurien urbain

  • en français (Paris, France) 
  • fricote.fr
  • 4 numéros par an 
A propos de ce numéro


Équilibrey

Pour la couverture de son vingtième numéro, Fricote a donné carte blanche à la photographe espagnole Paloma Rincon. L’artiste qui s’amuse à brouiller les frontières entre la réalité et le digital a imaginé une série créative sur la thématique de l’équilibre alimentaire (“Balanced diet”). Un sujet d’actualité à n’en pas douter, épineux, à prendre avec des pincettes… de homard. 

Presque tout les oppose, et pourtant on a trouvé le point commun qui unit oenologues et kebabiers, boulangers et musiciens, donut et bière, et qui réconcilie même viandards et végétariens. On est vraiment sur un gros coup. Comme la sensation de détenir le secret de ces imprévus qui vous font du bien. Ne cherchez plus le bonheur, on a trouvé l’équilibre. Celui-là même que Christian Le Squer, élu meilleur chef français en 2016, décrit avec son dessert de glace à la levure : “La première bouchée est écœurante. La deuxième est intrigante. La troisième est succulente.” Tout cela n’a aucun sens mais ça en jette comme le charisme des gueules cassées. Celles et ceux que nous mettons en lumière aujourd’hui tirent justement leur singularité dans la précision du dosage d’ingrédients originaux.

Les planètes (g)astronomiques s’alignent : qu’est-ce qu’une belle mélodie pour Superpoze ?  Comment fonctionne un accord kebab-vin (!) ?  Bouffe et politique au cinéma font-ils bon ménage ?  Comment se procure t-on la charcuterie la plus chère du monde ?  Quel est le goût de l'authentique donut ?  Comment survivrons-nous culinairement sur Mars ?  Varsovie est-elle la destination de vos prochaines vacances ?

Autant de questions dont les précieuses réponses sont à découvrir dans le vingtième numéro de Fricote qu'on a justement décidé de vous offrir...

(en français ci-dessous)

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