1

Your cart is empty.

SÉRENDIPITÉ IS « ONE OF THE FIVE BEST BOOKSHOPS FOR INDEPENDENT MAGAZINES IN EUROPE » Les Inrocks, 2016

180°C - TRAITE DE MIAMOLOGIE - LEGUMES

180°C - TRAITE DE MIAMOLOGIE - LEGUMES

SFr. 37.00


Pourquoi du sucre glace ici et du sucre en poudre là ?
Pourquoi mélanger telle préparation ou pétrir telle autre ?
Pourquoi ne jamais ouvrir la porte du four ?

Autant de questions auxquelles ce traité novateur permettra enfin de répondre à travers 3 grands chapitres qui vous permettront de comprendre et de vous approprier les arcanes de l’Art pâtissier.

  • en français (Paris, France) 
  • 180c.fr 
  • 21 x 28 cm 
  • 240 pages
  • +70 recettes
  • édité par Thermostat 6

A propos de ce numéro

Toute la cuisine des légumes décryptée par le pourquoi

Les légumes, c’est difficile à choisir… Les légumes, c’est fade, les légumes, c’est long à cuisiner…
Les idées reçues au sujet des haricots, courgettes et autres cardons sont légion…
180°C tord le cou aux préjugés pour les présenter comme ils sont : sains, succulents, passionnants…

L’ouvrage épouse les principes qui ont fait le succès des deux premiers Traités de Miamologie :une exploration sérieuse du domaine, un niveau technique soutenu mais compréhensible et une approche de la cuisine (celle des légumes, précisément) par les « pourquoi » qui permettent de bien maîtriser ensuite les « comment » !

(en français ci-dessous)

Free pickup in Chexbres, VD, Switzerland!

We ship worldwide. Free domestic (parcel with tracking and signature) and international delivery for all orders equal or above CHF 199.-.

  • Shipping cost depends on the total weight of your order. (a magazine is 350 gr. on average).
  • Maximum weight for an international order is 5 kg *. For more, please contact us by email.
  • As mentioned in our conditions, by ordering on our website, you import your items and accept to pay for potential duties (VAT, importation fees).
  • As mentioned in our conditions, no insurance or tracking ID are provided for international shipping.
  •  Delivery time is 3-5 days for Liechtenstein and Switzerland, 5-10 days for Europe and up to 25 days for other areas (Pacific, US).

 Switzerland & Liechtenstein

Standard letter 0.0 kg - 0.249 kg | SFr. 2.00
Standard letter 0.25 kg - 0.49 kg | SFr. 3.00
Standard letter 0.5 kg - 0.99 kg | SFr. 5.00
Signature letter (Courrier A Plus) | + SFr. 3.50
Parcel with tracking | SFr. 9.00
Parcel with tracking and signature | SFr 11.00

France & Europe

0.0 kg - 0.249 kg | SFr. 5.00
0.25 kg - 0.49 kg | SFr. 9.00
0.5 kg - 0.99 kg | SFr. 11.00
1.0 kg - 1.99 kg | SFr. 15.00
2.0 kg - 5.0 kg | SFr. 20.00

Other countries

0.0 kg - 0.249 kg | SFr. 7.00
0.25 kg - 0.49 kg | SFr. 10.00
0.5 kg - 0.99 kg | SFr. 15.00
1.0 kg - 1.99 kg | SFr. 20.00
2.0 kg - 5.0 kg | SFr. 30.00

* Except for France, Monaco and Liechtenstein (up to 20 kg).

________________________

Retrait gratuit à Chexbres, VD, Suisse !

Nous expédions partout dans le monde. Les frais de port sont gratuits dès CHF 199.- d'achat (colis avec suivi et remis sur signature).

  • Les frais de port sont calculés automatiquement selon le poids total de votre commande (un magazine pèse 350 gr. en moyenne).
  • Le poids maximal d'une commande pour l'international est de 5 kg *. Au-delà, merci de nous contacter par email.
  • Comme mentionné dans nos conditions générales de vente, en commandant sur ce site web, vous prenez en charge l'importation des produits dans votre pays, ainsi que les éventuels frais relatifs (TVA, frais d'importation).
  • Comme mentionné dans nos conditions générales de vente, l'expédition à l'international ne comprend pas d'assurance, ni de numéro de suivi..
  •  Les délais de livraison sont d'environ 3-5 jours pour la Suisse et le Liechtenstein, 5-10 jours pour l'Europe et jusqu'à 25 jours pour les autres régions (Pacifique, Etats-Unis).  

Suisse & Liechtenstein

Courrier 0.0 kg - 0.249 kg | SFr. 2.00
Courrier 0.25 kg - 0.49 kg | SFr. 3.00
Courrier 0.5 kg - 0.99 kg | SFr. 5.00
Courrier A Plus | + SFr. 3.50
Colis avec suivi | SFr. 9.00
Colis avec suivi et signature | SFr 11.00

France & Europe

0.0 kg - 0.249 kg | SFr. 5.00
0.25 kg - 0.49 kg | SFr. 9.00
0.5 kg - 0.99 kg | SFr. 11.00
1.0 kg - 1.99 kg | SFr. 15.00
2.0 kg - 5.0 kg | SFr. 20.00

Autres pays

0.0 kg - 0.249 kg | SFr. 7.00
0.25 kg - 0.49 kg | SFr. 10.00
0.5 kg - 0.99 kg | SFr. 15.00
1.0 kg - 1.99 kg | SFr. 20.00
2.0 kg - 5.0 kg | SFr. 30.00

* Sauf pour la France, Monaco et le Liechtenstein (jusqu'à 20 kg). 



Contact Form