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SÉRENDIPITÉ IS « ONE OF THE FIVE BEST BOOKSHOPS FOR INDEPENDENT MAGAZINES IN EUROPE » Les Inrocks, 2016

BONHEURS GOURMANDS AU CHALET-DES-ENFANTS - SÉRENDIPITÉ

BONHEURS GOURMANDS AU CHALET-DES-ENFANTS

SFr. 29.00


HISTOIRE, PRODUITS ET RECETTES D'UNE FERME-AUBERGE

Ce lieu pas comme les autres méritait un livre qui lui ressemble, original, poétique et gourmand.

C’est ainsi que la photographe Magali Koenig a réalisé un reportage sur une année pour y suivre les saisons, les instants, les délices. David Moginier et Patrick Morier-Genoud racontent, eux, l’histoire et les charmes de cette maison à l’accueil incomparable.

Le livre fait également le portrait de 8 des producteurs qui fournissent au Chalet-des-Enfants ses produits de qualité.

Enfin, bien sûr, les recettes qui ont fait la réputation de l’endroit se découvrent au fil des pages conçues par Sandra Binder.

C’est à la fois un livre de cuisine, un album photo et un moment d’histoire. C’est surtout une manière de revivre des bonheurs gourmands au Chalet-des-Enfants.

« Voilà six siècles qu'au coeur du Jorat le Chalet-des-Enfants offre une escale poétique aux lausannoises et lausannois. Cette ancienne ferme-auberge est devenu un lieu moderne où cuisine inventive et authenticité du terroir se conjuguent depuis dix ans dans un décor de rêve. Le chalet, son environnement et ses producteurs de proximité se dévoilent au fil des saisons, sous l'objectif de a photographe Magali Koenig. Le chef vous invite à ouvrir l'album de ses meilleures recettes. »

  • en français (CH)
  • 148 pages
  • édité par 2Suisse
  • couverture rigide
  • 16.5 x 21.5 cm
  • imprimé à Bienne en Suisse, sur du papier FSC
  • chaletdesenfants.ch

(en français ci-dessous)

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